Marokkói tajine tál fémszegély

Marokkói Mázas Tagine – Hagyományos Főzőedény Fémszalagos Erősítéssel

A képen látható tagine egy klasszikus, mázas kerámia főzőedény Marokkóból, amelyet fémszalaggal erősítenek körbe, hogy a hőt jobban tartsa és biztonságosabb legyen a használata főzés közben. A tagine többféle méretben érhető el, attól függően, hány személy számára szeretnénk ételt készíteni.

Elérhető méretek:

2 személyes

4 személyes

6 személyes

8 személyes

A tagine kúpos fedője lehetővé teszi, hogy a gőz körbejárjon, visszacsepegjen az ételbe, így a fogások lassan párolódnak, puhák és ízgazdagok lesznek. A fémszalagos erősítés miatt különösen stabil, tartós darab – ideális otthoni használatra is.

Mire használják a tagine-t?

A tagine a marokkói konyha egyik legfontosabb főzőedénye. Kiválóan alkalmas:

húsok (csirke, bárány, marha) lassú párolására

zöldséges fogások elkészítésére

halas ételekhez

különleges fűszeres mártásokhoz

Marokkóban a tagine-ban készült étel a hétköznapok és az ünnepek kedvence egyaránt – a családok és a turisták is előszeretettel fogyasztják.

Használati utasítás tagine edényhez

Ahhoz, hogy a tagine hosszú ideig szép és használható maradjon, fontos betartani néhány alapvető szabályt:

Első használat előtt:

Áztasd be az egész tagine-t (alsó rész + fedő) 24 órára vízbe.

Szárítsd meg teljesen.

Kend ki az edény belsejét egy kevés étolajjal, majd tedd be alacsony hőfokra a sütőbe kb. 1 órára.
Ez segít megerősíteni a kerámiát.

Főzés közben:

A tagine lassú tűzön használható.

Soha ne tedd hirtelen magas hőre, mert megrepedhet.

Gázláng esetén érdemes hőelosztó lapot használni.

Elektromos vagy indukciós főzőlapon NEM ajánlott használni, csak ha külön edényalátétet alkalmazol.

Tisztítás:

Csak kézzel mosd el, langyos vízzel.

Kerüld az erős vegyszereket és a dörzsszivacsot.

A mázas tagine könnyebben tisztítható, kevésbé szívja magába a szagokat és nedvességet, így praktikusabb a mindennapi használathoz.